Sábado  27 de febrero;  local multiusos del Ayuntamiento (báscula), con arreglo al siguiente programa: 

– 9,30 h. – Control de los asistentes  y café, con dulces y “copita” de anís.  (Los socios deberán llevar el carnet, para la identificación).

– 10,00 h. – Comienzo de la matanza didáctica (despiece del cerdo y aliño de las distintas carnes con las que después se elaborarán los platos y se realizarán los diferentes embutidos).

– 11,00 h.  – Desayuno con migas extremeñas y café.

– 12,00 h. – Elaboración de los productos, (picado de la carne, aliño,  prueba de chorizo, prueba de salchichón, buenbocao, mondongo, almorraque …) y  comienzo de los juegos tradicionales.

– 14.00 h. – Comida, (degustación de los productos de la matanza, elaborados anteriormente).

– 15.00 h.  – Comenzamos a “llenar los embutidos” .

La actividad es gratis para los socios, y para los hijos menores de estos. Los que no sean socios podrán asistir en calidad de invitados, siempre que vayan acompañados por un socio,  y previo pago de 10 euros por persona. Los menores de 18 años (invitados) pagarán 5 euros.

Es imprescindible inscribirse para la MATANZA antes del día 20 de febrero, (socios e invitados)  a través del correo electrónico a contacto@amigosdesalvatierra.es  , o llamando  a los  teléfonos 677 747 123, 605 790 759, 617 740 045.